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Montepulciano d’Abruzzo DOP

Montepulciano d’Abruzzo DOP

5,00

VITIGNO Montepulciano 100%
ZONA DI PRODUZIONE Tocco da Casauria (PE) – ITALIA
TIPOLOGIA DEL TERRENO argilloso
FORMATO 350ml

Categorie: ,
Descrizione

Formato

BOTTIGLIE: 375ml

Caratteristiche


CATALOGO CANTINA TERZINI (PDF)

Denominazione di Origine Protetta

VITIGNO: Montepulciano 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Tocco da Casauria (PE) – ITALIA
TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso
ALTITUDINE VIGNETO: 350 m.s.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese
RESA: 80/90 q.li/Ha
DENSITA’ DI IMPIANTO: 1.600 piante per ettaro.
VENDEMMIA: primi giorni di ottobre attenta scelta visiva dei grappoli raccolti manualmente. Le uve accuratamente selezionate giungono in cantina trasportate in cassette di legno da 15 Kg.
VINIFICAZIONE: pigiatura soffice delle uve, macerazione prolungata per almeno 20 giorni in piccoli vinificatori di acciaio. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
AFFINAMENTO: 12 mesi in serbatoi di acciaio più 12 mesi in barriques con successivo riposo di 4 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE: colore rosso rubino profondo con leggeri riflessi porpora, consistente; all’olfatto intenso e complesso; sentore di frutto rosso maturo tendente alla confettura, speziato, note di liquirizia, vaniglia e tostatura; robusto, abbastanza tannico, equilibrato, persistente, e armonico.

Berlo al Meglio


GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

Abbinamenti


ABBINAMENTO CONSIGLIATO: agnello, carni rosse, formaggi stagionati, cioccolato fondente.

Premi


wine enthusiast
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